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Confira algumas dicas do chef Vavo Krieck para economizar no gás de cozinha Pensando em ajudar o consumidor a economizar na hora de preparar a refeição, o Centro Europeu – tradicional escola de gastronomia de Curitiba – buscou orientações com especialistas. Confira algumas dicas do chef Vavo Krieck, que também é professor de gastronomia no Centro Europeu. 1 – Faça a revisão do seu fogão Não espere que o seu equipamento apresente um defeito para chamar o técnico. “O certo é fazer a manutenção preventiva todos os anos, na qual ajustes e regulagens específicos são feitos nos queimadores, evitando gasto desnecessário. 60% do calor produzido pelo queimador é dissipado na cozinha”, alertou Krieck. 2 – Escolha bem seus utensílios As panelas de fundo triplo ou de ferro fundido ajudam a economizar o consumo de gás. “Elas retém mais calor e permitem que a chama seja reduzida quando começa a ferver, sem perder a temperatura, o que não é possível com as panelas mais finas”. 3 – A panela de pressão é sua aliada Se você tem medo de utilizar as panelas de pressão é hora de aprender a trabalhar com esse utensílio. “A pressão faz com que as panelas atinjam temperaturas de mais de 120ºC, cozinhando os alimentos de forma mais rápida e auxiliando na economia do gás. As outras panelas não passam dos 100ºC”, explica o chef. 4 – Organização De acordo com o professor do Centro Europeu ao manter a organização na cozinha e com os ingredientes que serão usados sempre à mão, o tempo das panelas no fogo tende a reduzir. O termo em francês para “tudo no seu lugar”, na cozinha, é mise en place. 5 – Cooktop por indução O equipamento é mais econômico e permite controle da intensidade do calor, segurança e praticidade. O aquecimento eletromagnético faz com que o cooktop não aqueça, mas sim a panela. Além disso, ele cozinha os alimentos muito mais rápido, mas para utilizá-lo é necessário ter panelas adequadas. Lembre-se que além de economizar financeiramente, estamos adotando ações mais sustentáveis ao meio ambiente, quando economizamos GLP (Gás liquefeito de petróleo). De acordo com o diretor acadêmico e responsável pelos cursos de Gastronomia da escola, Rogério Gobbi, os temas relacionados com a sustentabilidade devem ser incorporados no dia a dia das cozinhas. “Quem trabalha em cozinhas seja de forma profissional ou mesmo por hobby, deve estar atento em causar o menor impacto possível à natureza, evitando perdas de alimentos e produzindo com economia de recursos,”, conta Rogério.

O carnaval 2023 chegou com tudo após a pandemia, mas como a nossa pele reage após bons drinks na noite anterior? Especialista explica O corpo todo reage a uns bons drinks no dia seguinte, inclusive a pele. É o que ...

Healthtech lista quais são os “vilões” que contribuem com o surgimento dos incômodos furinhos e o que pode ser feito para reduzi-los A celulite é um problema que afeta principalmente as mulheres. À parte o desconforto estético, está associada a uma condição de saúde. Caracterizada por “furinhos” nas camadas superficiais da pele, costuma aparecer nas regiões do corpo que concentram maior percentual de gordura, como braço, quadril, coxa e bumbum. Em grau avançado, pode causar dor e comprometer a qualidade de vida da pessoa. A alimentação desequilibrada, que também tem relação com o sobrepeso e a obesidade, é uma das causas para o surgimento da celulite. O primeiro passo para eliminá-la é procurar a ajuda de um nutrólogo ou de um nutricionista para montar um plano alimentar personalizado. Sem o comprometimento com uma alimentação saudável é impossível reduzir a celulite. A médica da healthtech Liti, Beatriz Tebaldi, explica que a celulite não é considerada uma doença, mas uma condição ligada aos hábitos alimentares e à ausência da prática de exercícios físicos. “Fatores genéticos influenciam na aparição dos incômodos furinhos, assim como alterações hormonais e problemas circulatórios. Quando o sangue não circula de maneira adequada, a drenagem das toxinas fica prejudicada”, pontua. Exames de rotina podem ser necessários para avaliar as condições hormonais que envolvem o ganho de peso e a aparição das celulites. A balança de bioimpedância é outro recurso utilizado para conhecer melhor a composição corporal e o metabolismo individual e, assim, fazer mudanças assertivas no estilo de vida. “Ao mesmo tempo que novas escolhas alimentares são estimuladas e preparações mais saudáveis se tornam parte da rotina, a prática de exercícios físicos deve começar a ser frequente. É preciso promover o déficit calórico para que haja perda de gordura corporal e, consequentemente, redução da celulite”, afirma a médica da healthtech Liti. Graus de celulite A celulite pode ser dividida em quatro graus. No mais leve, grau 1, é preciso comprimir a pele para que os “furinhos” se tornem aparentes. Até mesmo pessoas saudáveis podem apresentar esse tipo. Em situações extremas, grau 4, elas se tornam visíveis, mesmo cobertas pela roupa, em razão do aumento substancial do tamanho dos nódulos a partir do agrupamento das células de gordura. A nível muscular, as fibras se comprimem, o que pode ocorrer também com os nervos, o que causa dor e o enrijecimento da região afetada, comprometendo a circulação na região afetada. ‍Além da celulite, o abdômen com gordura em excesso representa um sinal de risco para problemas de saúde como a elevação dos níveis de colesterol LDL (o colesterol “ruim”) e dos triglicerídeos, ao mesmo tempo que reduz o colesterol HDL (o colesterol “bom”). Gordura abdominal também está ligada ao aumento da resistência à insulina, que pode causar diabetes tipo 2, e ser precursora de doenças cardíacas. Como diminuir a celulite a partir da alimentação A healthtech Liti sugere algumas mudanças nos hábitos alimentares para emagrecer e em contrapartida reduzir as incômodas celulites. Alimentos ricos em potássio . O nutriente é indicado para diminuir a retenção de líquidos e aumentar a produção de urina, ao mesmo tempo em que diminui os níveis de sódio no organismo. A banana, o abacate e o abacaxi são frutas que contêm potássio, assim como as folhas e as leguminosas, a exemplo do feijão. Para quem não abre mão de sucos, melancia e melão batidos com água de coco é uma mistura rica em potássio. Alimentos antioxidantes . Os radicais livres são os principais responsáveis pelo envelhecimento celular, o que faz com que os edemas causados pelas celulites se tornem mais aparentes e aumentem com o passar do tempo. As castanhas são excelentes sugestões para lanches rápidos e podem complementar outras receitas. As frutas vermelhas e cítricas são ingredientes para sucos e saladas. Na hora de temperar os alimentos, opte por azeite extra virgem e açafrão-da-terra (cúrcuma). O chá verde é outra opção antioxidante bastante eficiente para o dia a dia. Hidratação . Beber a quantidade de água adequada, de acordo com o biotipo corporal, é fundamental para evitar a celulite ou reduzi-la. Manter-se hidratado ajuda o metabolismo como um todo, pois o transporte de nutrientes é favorecido, assim como as trocas celulares. A eliminação de toxinas por meio da urina ocorre de forma mais eficiente. Evite comer . Não existem alimentos específicos capazes de provocar a celulite, no entanto, o aumento do percentual de gordura corporal pode fazer com que surjam novas celulites ou que os edemas preexistentes se agravem. Repense o consumo de uma série de alimentos ricos em gorduras e nutricionalmente pobres, entre eles: congelados como pizzas, lasanhas e outros tipos de massas pré preparadas; refrigerantes; doces em geral; alimentos preparados com grande quantidade de sal ou fritos; café e outros preparos de cafeína e bebidas alcoólicas. ‍Tabagismo e celulite . O cigarro é um grande vilão da saúde. As mais de 4 mil substâncias tóxicas que entram em contato com o organismo a partir do fumo podem provocar muitas doenças, inclusive cardíacas e vasculares. A nicotina faz com que os vasos sanguíneos fiquem menos espessos e o monóxido de carbono torna mais escassa a concentração de oxigênio no sangue. O resultado do hábito de fumar aparece, então, em forma de celulites no corpo.

Alguns dermocosméticos podem contribuir não só para a aparência da pele, mas também no cuidado de dentro para fora, ou seja, afetar a saúde da derme Independentemente da época do ano, a meta deve ser sempre levar o autocuidado muito a sério! Cuidar do corpo é uma rotina que leva além da beleza, mas ao bem-estar. Alguns dermocosméticos são verdadeiros aliados do estilo de vida saudável, como exercícios físicos, boa alimentação e beber água. Alguns dermocosméticos podem contribuir não só para a aparência da pele, mas também no cuidado de dentro para fora, ou seja, afetar a saúde da derme. Glaucia Rotta, head de marketing da RAAVI Dermocosméticos, explica a diferença. “Enquanto os cosméticos tem uma atuação momentânea apenas enquanto estão em contato na pele, preservando a aparência da pele, os dermocosméticos atuam na saúde da pele. Isso significa que os dermocosméticos vão atuar diretamente no problema da pele, afetando a aparência dela. É o famoso cuidado de dentro para fora”. Especialmente para o corpo, Rotta indica cremes firmadores. “Com ação lipolítica e regeneradora, alguns cremes atuam na quebra de células de gordura, auxiliando na redução de medidas e ne organização das fibras de colágeno. Isso é o que contribui, por exemplo, para a melhoria do aspecto das estrias. Algumas fórmulas, além de atuar com profundidade na derme, também possui ação desodorante. Vale muito a experiencia sensorial”, explica. Além desses tipos de cremes, a dica da expert é investir em cremes hidratantes corporais. “Alguns que existem no mercado previnem a flacidez e melhora a firmeza da pele. Ao procurar pelo mais ideal, opte por produtos que utilizam de ingredientes potentes, como manteiga de karité, coenzima Q-10, Vitamina C e colágeno. Esses ingredientes combatem os radicais livres e a perda de elasticidade, além de garantirem hidratação por 24 horas”. De acordo com a profissional, investir em dermocosméticos que tem ação de firmar a pele é fundamental para recuperação da elasticidade. A poluição, assim como o envelhecimento, faz com que o corpo perca colágeno, elastina e outras proteínas naturais. Por isso, esses produtos são indicados para potencializar a rotina de autocuidado.

Conheça o design biofílico, estilo que busca inserir elementos naturais nos ambientes Na hora de decorar ou planejar um ambiente, é muito importante prezar por elementos que irão trazer uma sensação de bem-estar, paz e conforto. Uma das principais formas de originar esses sentimentos é reconectando os espaços urbanos com a natureza. Na arquitetura, a presença dos elementos naturais nos espaços é chamada de biofilia. Originada do grego, a palavra biofilia vem dos termos vida (bio) e amor (philia), e se relaciona ao amor à natureza. O conceito foi popularizado pelo ecólogo americano Edward O. Wilson, autor do livro “Biofilia”, lançado originalmente em 1984. O autor afirmou, em sua obra, que o ser humano tinha um desejo inato e instintivo de estar presente com a natureza, já que a maior parte da sua história foi vivida ao lado da fauna e flora. Esse pertencimento, então, influenciaria positivamente a saúde mental do homem. O design biofílico, portanto, é a tentativa de melhorar esse ambiente com elementos naturais. “A biofilia é uma forma de incluir elementos da natureza nos espaços, fazendo com que assim tenhamos um ambiente mais saudável e que possamos viver com mais saúde”, explica Luana Silveira, arquiteta da GrOwT Projetos e Incorporação. A especialista detalha que a arquitetura biofílica busca uma forma de resgatar ambientes naturais, trazendo-os para locais construídos e satisfazendo a necessidade do ser humano de estar associado à natureza. Entre os benefícios, estão um ambiente mais confortável e saudável, diminuindo o estresse e o cansaço. “Algumas pesquisas apontam que o contato com a natureza também influencia no desenvolvimento das crianças, podendo até diminuir distúrbios de déficit de atenção e estimulando o aprendizado, interação social e imaginação”, reflete Silveira. Se esse estilo é tão benéfico para a saúde mental, como incorporá-lo? Existem diversas formas de fazer isso, como o uso de luz e ventilação natural, de telhados verdes, jardins verticais e na criação de espaços ao ar livre. “Os projetos de arquitetura biofílica têm como elementos de fundamental importância a presença de ventilação e iluminação natural, de vegetação mesmo em ambientes internos, presença de água, cores, texturas e padrões que remetam a materiais naturais e emprego de recursos sustentáveis”, afirma a arquiteta da PB Arquitetura, Priscila Tressino. Em ambientes mais compactos, uma boa forma de iniciar esse processo é com o cuidado de vasos. “O vaso é o caminho mais simples e fácil para isso, pois existe uma variedade gigante de tamanhos, formatos e cores para se adequar à qualquer ambiente, de qualquer estilo. Existem vasos para qualquer tipo de planta”, aconselha Silvana Novaes, diretora da VASART, empresa especializada em vasos leves. Plantas como jibóia, pleomele, filodendro, costela de adão, clusia, samambaia e lírio da paz são as preferidas dos designers e arquitetos. Priscila aponta o motivo: a maioria das espécies utilizadas são de clima tropical, próprias de meia sombra ou sombra, desta forma, resistentes a ambientes internos. Entre os materiais naturais, bambu, madeira e pedra são as principais opções. E para quem deseja inserir a natureza no próprio lar, Luana Silveira aconselha a começar com pequenas mudanças, “como mudar a cor de uma parede utilizando cores mais comuns na natureza, como verde, marrom e tons terrosos, incluir plantas no local, utilizar móveis com formas mais orgânicas e adicionar formas da natureza em pequenos detalhes, como por exemplo em estampas de almofadas.” Inserir o elemento água no ambiente com o uso de fontes ou aquários também é uma ótima forma de incluir o design biofílico. Comprar um vaso também é um bom começo, já que as plantas recomendadas não exigem tantos cuidados ou sol. “É a forma mais simples de criar a conexão para aumentar o bem estar e consequentemente aumentar a coleção de plantinhas se conectando mais com a natureza”, diz Silvana Novaes.

Seul está atacada por mortos-vivos e, para sobreviver, os participantes devem enfrentar missões desafiadoras “Quem vai sair vivo dessa?”, questiona a sinopse do reality show coreano Zumbiverso, que será lançado em 2023 na Netflix. Na competição, os participantes deverão lutar pela sobrevivência em Seul, na Coreia do Sul, quando o surto de um vírus zumbi sai do controle. Para tornar o cenário mais realista, a gigante do streaming conta com a equipe de arte de All Of Us Are Dead enquanto os zumbis são treinados pelos coreógrafos de Kingdom. Outras criações não-roteirizadas foram divulgadas pela Netflix nesta sexta-feira (10). O investimento em reality shows e produções sul-coreanas rendeu oito novos programas que compõem as novidades do streaming em 2023. Além de Zumbiverso, estão A Batalha dos 100, Siren: Survive the Island, 19/20 (Nineteen to Twenty), O Jogo do Diabo e a terceira temporada de Solteiros, Ilhados e Desesperados.

Veja como manter os fios saudáveis e bonitos com cuidados simples Para manter cabelos cacheados e crespos bonitos e saudáveis, é importante seguir uma rotina de cuidados, pois pequenos detalhes podem fazer toda a diferença. Porém, em primeiro lugar, vamos diferenciar os dois tipos de fios. De acordo com especialistas, os cabelos crespos nascem espiralados desde a raiz, enquanto os cabelos cacheados nascem lisos na raiz e formam cachos ao longo do fio. “Os fios crespos, por serem espiralados desde a raiz, dificultam a migração da oleosidade natural do cabelo do topo até às pontas. Isso os torna mais ressecados e volumosos. Os cabelos cacheados precisam receber total atenção nas pontas, que também ficam sem oleosidade natural”, esclarece o hair stylist Ruben Navarro. 1. Cuidado com a temperatura da água Apesar de ser inviável tomar banho frio no inverno, a alta temperatura da água é prejudicial para todos os tipos de cabelo e para a pele. “No caso dos cabelos crespos e cacheados, por serem menos resistentes e ressecarem com muita facilidade, o cuidado deve ser redobrado, para que não fiquem com o aspecto maltratado. A temperatura ideal para lavar os fios é a mais próxima da temperatura ambiente. Assim, você não tem como errar”, aconselha Ruben Navarro. 2. Lave o cabelo de acordo com a característica do fio A quantidade de vezes que você deve lavar os cabelos depende muito da sua preferência e das características dos fios. “Os cabelos crespos e os cacheados devem ser lavados de duas a três vezes por semana, para que não retire a proteção natural da oleosidade desses fios, visto que eles ressecam com maior facilidade”, sugere Ruben Navarro. 3. Penteie os fios molhados A hora do banho ou logo após, com os cabelos ainda molhados, é a mais indicada para pentear os cabelos crespos ou cacheados. “Os cabelos só devem ser penteados quando estiverem molhados, e os pentes ideais para este tipo de fio são os de dentes largos, até mesmo de madeira. As escovas ideais são as de cerdas naturais para que não quebrem os fios que têm pouca elasticidade. Nunca se deve pentear os fios secos, para que não ganhem volume nem frizz indesejáveis”, ensina o hair stylist . 4. Utilize creme de pentear Após lavar os cabelos e penteá-los, é indispensável a utilização de um creme sem enxágue. “Os cremes para pentear são de suma importância para esse tipo de fio, podem ser utilizados diariamente. Opte por um leave-in , que é mais leve e não sobrecarrega os fios”, indica Ruben Navarro. 5. Faça nutrição, hidratação e reconstrução com frequência Segundo o especialista, as nutrições e as hidratações nos fios devem ser feitas, no mínimo, a cada cinco dias, e pode ser feita uma reconstrução nos fios a cada 15 dias. “É sempre bom ter atenção nas hidratações para que esta fibra não se acostume com os produtos aplicados. Então, intercale com aminoácidos e proteínas. O ideal para esse tipo de cabelo é utilizar leave-in diariamente”, destaca Ruben Navarro. A hidratação é fundamental para repor os nutrientes necessários, devolvendo o brilho, a maciez, a elasticidade e a forma dos cachos. Essa hidratação deve conter produtos enriquecidos de agentes umectantes, fortalecedores, hidratantes e emolientes, tais como: ceramidas, proteínas do leite e da seda, gérmen de trigo, soja, extratos vegetais e queratina, além do silicone para impedir a saída de água, desarmar os fios e definir os cachos.

Especialista explica o que fazer para cuidar das unhas durante essa época do ano Durante o verão, as pessoas costumam redobrar os cuidados com os cabelos e a pele. Porém, por vezes, esquecem das unhas. Por ficarem expostas a fungos e bactérias, que podem se proliferar ainda mais com as altas temperaturas da época, essa parte do corpo também merece precauções para evitar infecções e inflamações, principalmente quando se trata de unhas com alongamento. Para te ajudar a cuidar dessas unhas e mantê-las bonitas e saudáveis, Tayane Batista, nail artist do Fil Hair & Experience, revela o que é mito ou verdade sobre as unhas em gel e fibra. Veja! 1. Cuidados básicos devem ser intensificados nesse período? Verdade. O principal cuidado é manter a manutenção em dia, o que normalmente pode ocorrer a cada 15 a 20 dias. 2. Existe diferença na hora de cuidar da unha de gel e de fibra? Falso. O cuidado é o mesmo, mas é extremamente importante ter zelo com suas unhas, buscando um profissional caso a unha comece a soltar ou quebrar por algum motivo. 3. Devo hidratar as unhas ainda mais nessa época do ano? Falso. A hidratação das unhas deve ocorrer da mesma forma em todas as estações do ano. 4. O calor pode alterar a qualidade dos esmaltes? Falso. O que é recomendado para as clientes é não arrancar as unhas de fibra ou de gel. 5. No verão, é necessário fazer pausas na aplicação de unhas? Depende. As unhas de fibra ou de gel requerem cuidados. Se as manutenções forem feitas em dia, não tem problema nenhum, é possível ter uma unha bonita e duradoura.

YouTube Shorts são vídeos curtos que rivalizam com TikTok; com mudança, criadores poderão monetizar esse conteúdo com receita de anúncios. Youtubers terão, em breve, mais um recurso de monetização de conteúdo. O YouTube atualizou os termos do programa de parceiros da plataforma e, com isso, permitirá que os canais ganhem dinheiro com os Shorts. A mudança passa a valer a partir de 1º de fevereiro. Shorts são vídeos curtos, tipicamente com até 60 segundos, que o YouTube implementou para concorrer com o TikTok e os Reels do Instagram. Introduzido em 2020, o formato até permite geração de receita, mas com recursos como Super Chat e um fundo de recompensas (YouTube Shorts Fund). Com a nova política, a remuneração será baseada em anúncios. Módulos de rentabilização Criadores de conteúdo conseguirão monetizar os Shorts da mesma forma que obtêm receita com vídeos tradicionais: com uma porcentagem sobre a arrecadação com anúncios exibidos por ali. Para isso, o YouTube estruturou a política do programa de parceiros em módulos de rentabilização. Há um módulo de remuneração para as páginas do YouTube, YouTube Music e YouTube Kids que abrigam os vídeos. Outro é justamente o módulo que permite a monetização com anúncios exibidos no feed do Shorts. A classificação dos recursos de rentabilização em módulos permitirá que, em ocasiões futuras, o YouTube ofereça outras opções de monetização sem ter que alterar todo o contrato de parcerias. Isso significa que os criadores de conteúdo terão flexibilidade para escolher com quais formatos gerar receita. Começa em 1º de fevereiro Após aceitar o módulo de rentabilização de Shorts, além dos termos básicos do programa de parcerias, o youtuber poderá gerar receita com vídeos curtos a partir de 1º de fevereiro de 2023. Se o fizer depois desse dia, tudo bem: a monetização começa na data de aceitação do módulo. Com isso, o YouTube Shorts Fund será desativado. O YouTube dá a entender que os criadores de conteúdo gerarão mais receita com os anúncios. Note, porém, que os Shorts baseados em conteúdo não original (como trechos de vídeos de outros canais) não poderão ser monetizados. Resta saber se, com a mudança, o YouTube conseguirá ser tão interessante para vídeos curtos quanto o TikTok.

O participante da Casa de Vidro curtiu críticas sobre a participação do ator no “BBB 22” Nesta terça-feira (10), os participantes da Casa de Vidro, do “BBB 23”, foram revelados. Manoel Vicente, um dos anônimos que disputam uma vaga no reality, mostrou que assistiu outras temporadas do reality ao se posicionar na web contra atitudes de Arthur Aguiar no “BBB 22”. Manoel curtiu um post de um internauta que criticou o choro de Arthur Aguiar após uma imunidade de Paulo André. O seguidor disse: “Eu fico bobo com tanta gente que cai na lábia desse atorzinho”. Ele também curtiu uma fala de Lina sobre o ator. “Faz menos sentido ainda as coisas que Arthur tá trazendo aí, não só nesse momento, como em outros”, disse ela, no Mais Você, após ver um VT do ator a chamando de contraditória. Além de curtir outros posts que criticam falas e as traições de Arthur no casamento com Maíra Cardi, Manoel curtiu divesas publicações que apoiavam Lina. Na Casa de Vidro, ele assumiu que torcia por ela, pois já gostava da cantora antes dela entrar no reality.